Tarta de hojaldre con fresas

2 Planchas de hojaldre

1 kg de fresas

Mermelada de fresa

1 Huevo

1 Cucharada de queso crema para untar

6 cucharadas de azúcar

600 ml de nata para montar

Azúcar glass

Elaboración: Ponemos en un papel de horno un poco de azúcar glass y estiramos la primera plancha de hojaldre y la cortamos para darla forma cuadrada, la pinchamos con un tenedor para que suba lo justo, la pintamos con el huevo batido y la metemos en el horno a 180º unos 30 minutos (precalentar horno), a media cocción, damos la vuelta a la plancha, la pintamos y dejamos que acabe de hornear, mientras tanto hacemos la misma operación con la segunda plancha (la cortaremos igual que la primera).

Limpiamos y cortamos las fresas en laminas, y las reservamos.

Con la batidora de barillas, batimos la nata y el queso, cuando este a semi montar añadiremos la seis cucharadas de azúcar.

Sobre la primera plancha esparcimos un poco de nata y colocamos las laminas de fresas, cuando este totalmente cubierta de fresas, la pintaremos con la mezcla de dos cucharadas de mermelada con una de agua, (le dará brillo y sabor).

Sobre la segunda plancha colocaremos (con ayuda de una manga pastelera con boquilla rizada) el resto de la nata. Después colocaremos encima la plancha con las fresas.