Bombones Blancos y Negros con Almendras

Ingredientes:
150g de cobertura de chocolate negro
150g de chocolate blanco
Almendras
Elaboracion:
Fundimos al baño maria (por separado)los dos tipos de chocolate y vamos
rellenando las bomboneras, vamosalternando las cantidadesde chocolates para
que ninguno quede igual ymetemos en el medio una almendra,damos golpecitos a
las bomboneras para quese asiente todo el chocolate, meterlo en la nevera
durante dos horas

Napolitanas de chocolate

Ingredientes:

2 Laminas de hojaldre

Azúcar glass

Crema de cacao (nocilla, nutella)

Mermelada de melocotón

1 Huevo

Fideos de chocolate (para decorar)

Elaboración:

Primero uniremos las dos planchas, para ello desdoblamos una plancha y la humedecemos con un poco de agua, después desdoblamos la otra plancha y la colocamos encima de la otra.

Espolvoreamos en un papel de horno azúcar glass y colocamos encima de ella las planchas de hojaldre, espolvoreamos azúcar glass por encima y lo extendemos bien, después pasamos suavemente un rodillo para estirarlos un poco.

Con la masa ya estirada echamos la crema de cacao en el medio, luego cerramos con cuidado de romper las laminas, para que no se desaga dejamos el pliegue abajo, luego lo cortamos en porciones (normalmente salen 4 napolitanas), las colocamos con el papel de horno en una bandeja metálica del mismo horno.

Batimos el huevo y barnizamos los hojaldres con el huevo (usar una brocha o con los dedos).

Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200º, despues horneamos a 180º unos 25 minutos (segun horno), hasta que quede bien dorada.

Luego estendemos la mermelada por encima y le ponemos unos fideos de chocolate.

Tarta de queso philadelphia

Ingredientes:

1 tarrina de queso Philadelphia

3 huevos

3 yogures naturales

3 cucharadas soperas de harina

10-12 cucharadas de azúcar, (Segun lo dulce que quieras)

Mermelada de frambuesa

Elaboracón:

Precalienta el horno a 200º 10minutos mezclamos en un bol todos los ingredientes y bátelos muy bien y sin grumos Unta un molde con mantequilla y vierte toda la mezcla del bol, mete el molde en el horno a temperatura de 170º durante unos 20 o 25 minutos (pincha con un palillo y ver si sale limpio), después apaga el horno y dejarlo reposar dentro un par de minutos mas, después lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y lo metemos en la nevera

Por ultimo decora la tarta con mermelada de frambuesa (o la que mas te guste).

Gominolas

Ingredientes:

1 sobre de gelatina neutra

1 sobre de gelatina de sabores

150 g. de azúcar

200 ml. de agua

azúcar para decorar

Elaboración:

Pon a calentar el agua en una cazuela. Antes de que empiece a hervir, echa la gelatina neutra y remueve. Después vierte la gelatina del sabor que mas te guste y remueve bien. Añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva todo el azucar, pon el líquido en un recipiente y bate hasta que la mezcla quede esponjosa, luego deja reposar unos minutillos y bate de nuevo.

Vierte el contenido sobre moldes (bomboneras o cubiteras) deja enfriar. Déjalo reposar unas horas hasta que se solidifique. Desmolda y sirve.Repite la receta con cada gelatina de sabor, de esta forma obtendrás gominolas de diferentes sabores y colores.

Magdalenas

Ingredientes:

1 yogurt de limón (o ralladura de 1 limón)

1 sobre de levadura

1 medida de aceite de girasol

3 medidas de harina

2 medidas de azúcar

4 huevos

(las medidas son las del vaso del yogurt)

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes sin dejar grumos, rellenamos los papelillos de las magdalenas hasta la mitad, lo metemos en el horno 20 o 25 minutos a 180º (previamente precalentado el horno)

Brownie de Chocolate y Nueces

Ingredientes:

200g Cobertura de chocolate 70%

200g Margarina

6 Huevos

400g Azúcar

180g Harina

1/2 Sobre de levadura

Nueces

Elaboración:

Mezclar los huevos con el azúcar, añadimos la margarina derretida y después el chocolate fundido y la levadura junto a la harina, lo ultimo añadimos las nueces.

Precalentar el horno 10m, después engrasamos o forramos el molde y vertemos toda la mezcla y lo horneamos a 180º 40m (+o- según horno)

Soufle de chocolate

Ingrediente para 8 personas:

4 Huevos

125g de chocolate 70% (para fundir)

62'5g de harina

125g de azúcar glass

112'5 de mantequilla

Elaboración:

Batir los huevos, añadir el chocolate fundido, después añadimos la harina y el azúcar glass, por ultimo añadimos la mantequilla fundida.

Precalentamos el horno 10m. después engrasamos los moldes y los rellenamos a la mitad, metemos los moldes el horno y colocamos a temperatura fuerte unos 5 a 7 minutos (según horno).